郑少秋这个名字想必大家并不陌生，他在这部剧中饰演了男主角乾隆，是大清的皇帝，不仅博学多才、体察民情，而且风流潇洒。郑少秋出生于1947年，在23岁时就开始演艺之路，拥有过无数的优秀作品，在《戏说乾隆》前，就曾演过《倚天屠龙记》的张无忌、《楚留香》中的楚留香。如今他已经71岁了，如今已经是半退休状态，这大半辈子他在演艺界取得了非凡的成就，如今混迹于各大综艺节目，依然英俊倜傥，让人想起当年的乾隆。
赵雅芝在《戏说乾隆》中扮演了三个不同的角色，程淮秀、沈芳、金无箴，对她的演技是很大的考验，不过她深厚的演绎功底，让她能够完美诠释这三个不同性格的角色。在此之前，赵雅芝就是火遍全中国的女神级人物，而在这之后，她又出演了《新白娘子传奇》，将她的演艺事业推上顶峰，而这部剧也是她众多的代表作之一。她1954年出生，如今已六十多岁，却还是气质优雅，浅笑嫣然，仿佛受到岁月的厚待。
江淑娜饰演的春喜是乾隆的丫鬟，聪明明敏，活泼可爱，深受乾隆喜爱，每次出访都会带她出行，是这部剧中不可缺失的角色。而江淑娜如今已是著名的女歌手和主持人了，唱过琼瑶的电视主题曲《烟雨蒙蒙》，以及《戏说乾隆》的片头曲《问情》，深受歌迷喜爱。同时在主持方面，她也有不小收获。
李冈饰演的宝柱，是乾隆的御前侍卫，在微服私访中一直随行，在电视剧中的戏份自然也不少啦，他武功极好，且忠心护主，多次保护了乾隆的安全。虽说他名字并不为人熟知，但是却演过无数的电视，大多都不是主角，比如《逐鹿江湖》中的南门拾。
周霆坤饰演的贾六，是乾隆身边伺候的小太监，不仅头脑聪明，且能说会道，经常让众人开怀大笑。在这部剧后，他并没有出演过比较出名的角色，一直默默无闻，所以已经被大众淡忘了。